Kaali on kanan ohella tärkein tšekkiläinen vihannes. Sitä saa kaupasta kokonaisena, silputtuna, purkitettuna silppuna, punaisena ja vaaleana, säilöttynä, maustettuna, sekoituksena ja tietenkin eri tavoin hapatettuna. Minulla ei ole mitään kaalia vastaan. Tuoreena, lasipurkissa, muovipussissa, muoviämpärissä. Hapatettuna se on hyvää, muttei niin hyvää kuin isäni tekemä. Ravintolassa sitä tulee minkä tahansa annoksen mukana lisukkeena, salaatissa, kastikkeessa, keitossa, knöödeleiden kaverina.
Joskus kaaliin vain kyllästyy.
Posted by at 15.01.04 23:00